开放式厨房是指巧妙利用空间，将实用美观的餐桌与厨房紧密相连，形成一个开放式的烹饪就餐空间。
开放式厨房开阔的空间感和装饰的美感很受广大装友们的欢迎和追捧，特别是年轻人。
但是如果你是一个喜欢自己动手的中餐美食家，而又忽略了开放式厨房的缺点，那可是问题了。试想，如果满屋子弥漫着油腻和辛辣，恐怕“享受”的，就不仅仅是进餐的乐趣了。
所以我们在选择之前一定要综合衡量它的优缺点来进行选择。
优点：
美观性
可以把两个本来相对独立的空间——厨房和客厅连接起来，使得两个空间的装修风格相融合，进而整个家的装修风格可以统一、协调。因为少了隔断，客厅内的亮度变大了，更通透，阳光更充足。
其实我认为开放式的厨房，除了感到客厅的空间大了以外再没有什麽优点了。
缺点：
1、装修的时后，客厅和厨房较难统一，而开放式的空间必然要求此厨房要与客厅的整体风格相统一，否则就会产生整体空间的不和谐。
2、厨房脏了不好用水冲洗，只能用拖把拖。
3、由于抽油烟机不能把油烟全部抽走，时间长了把客厅也搞的油腻腻的，这是最大的缺点。
总结：
开放式厨房的炉具，应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，可以尝试着用微波炉、电饭锅、烤箱等新型的炊具，不会有很大油烟。大功率的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“除烟卫士”。开放式厨房的台面不应放过多的炊具，以保证其美观性。因此您需要让橱柜的储物功能尽可能大一些，将一切的“不美观”都装到柜子中；
开放式厨房最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，以减少室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。
